乳酪

乳酪可以指：

  • 由乳酸菌發酵而產生的奶製品，可以指：
    • 乾酪，常溫下通常為固體。
    • 酸奶，香港稱為乳酪。常溫下通常為液體（台灣稱為優酪乳）或半凝固狀態（台灣稱為優格）。
  • 黄油，中華民國國家標準第2877號曾經稱為乳酪。
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