崔嶧（?—1061年），字之才，京兆長安人。
進士及第，累官至尚書職方員外郎，知遂州。任內曾建議在瞿塘峽設置關卡，以監察敵人活動。改升提点刑狱，有善政。仁宗庆历六年，为三司户部判官、河东转运使，又为河东都转运使。至和元年十二月，殿中侍御史趙抃指控宰相陳執中縱妾殺害婢女迎兒，朝廷命崔嶧調查。崔嶧認為陳執中是迎兒不敬而笞死她，並非嬖妾所為。由於崔嶧的偏坦，此案不了了之。陈执中委任崔峄为庆州知州兼陕西四路安抚使。崔嶧晚年貪污腐敗，愈加嚴重。嘉祐六年（1061年），知鳳翔府，遭到转运使薛向調查，不得已請調河中府（今山西永济一带）。[1]以刑部侍郎致仕，不久卒。[2]