水茄
水茄
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科学分类 
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| 界： | 植物界 Plantae |
| 演化支： | 维管植物 Tracheophyta |
| 演化支： | 被子植物 Angiosperms |
| 演化支： | 真双子叶植物 Eudicots |
| 演化支： | 菊类植物 Asterids |
| 目： | 茄目 Solanales |
| 科： | 茄科 Solanaceae |
| 属： | 茄属 Solanum |
| 亚属： | 茄亚属 S. subg. Leptostemonum |
| 组： | 水茄组 Torva |
| 种： | 水茄 S. torvum
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| 二名法 | |
| Solanum torvum Sw., 1788
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| 变种 | |
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| 異名[1] | |
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水茄[2]（学名：Solanum torvum）又名万桃花水茄[3]、天茄子（貴州）、苦子（雲南，但這名稱也指紅茄）或其他名稱，为茄科茄属下的一个种，原生于中美洲加勒比地区，被引入到世界各地的热带地区。果實可以入菜。
分类
本种被归类于茄亚属水茄组之中。受承认的变种有两个，即：
- 普通水茄 Solanum torvum var. torvum
- 裂叶水茄 Solanum torvum var. daturifolium
分布
本种原生于中美洲加勒比及其周边地区，分布区域包括伯利兹、哥斯达黎加、巴拿马、巴哈马群岛、墨西哥、厄瓜多尔、危地马拉、洪都拉斯、哥伦比亚、圭亚那、法属圭亚那、巴西、秘鲁乃至美国等[4]。
此外，本种随人类移植而在非洲、亚洲、澳洲乃至大洋洲的热带区域归化，包括马达加斯加、华南等地都有引入种群[4]。
食用
未熟的綠色果實外觀類似碗豆，可以煮熟食用，帶有苦味。常見的用法是煮在某種醬料中，例如在原產地加勒比海常和洋葱、甜椒等材類燉煮配魚吃，在泰國常會加進咖哩，在雲南則和煮熟後和香草一起舂成醬。
参考文献
- ^ Solanum torvum Sw.. In: The Plant List (2013). Version 1.1. Published on the Internet; http://www.theplantlist.org/ [2016-6-7].
- ^ 水茄 Solanum torvum Sw.. 中国植物物种信息数据库. 昆明: 中科院昆明植物研究所. [2013-01-17]. （原始内容存档于2016-03-05）.（简体中文）
- ^ 万桃花水茄 Solanum torvum Swartz, 1788. 台湾物种名录. 台湾: 中央研究院生物多样性研究中心. [2013-01-24] （中文（台湾））.
- ^ 4.0 4.1 Tropicos.org. Missouri Botanical Garden. 07 Jun 2016 <http://www.tropicos.org/Name/29600147>
外部链接
