燜燒
燜燒
可以指:
焖烧
:先烹熟后加入汤汁焖煮的烹调方法(如
红烧肉
、
意大利烩牛膝
)
悶燒
:「沒有火苖、只冒煙」的燃燒
烧烤
:无容器直接在火上烹调