窩頭

窝头
别称窝窝头
起源地中國(明朝)
地区北京[1]
窩頭
繁体字窩頭
简化字窝头


窩頭，也稱窝窝头，是在中國北方由玉米粉或雜糧麵[2]所製成的一種饅頭。[1][3][4]窩頭空心錐形狀，以前為窮人吃的便宜食物[3][5]。


參考文獻

  1. ^ 1.0 1.1 慈禧与窝窝头. 《中国粮食经济》. 2005年7期. 
  2. ^ 李光庭《鄉言解頤》卷五：劉寬夫《日下七事詩》：「窩窩社，小茶館兼賣點心者。窩窩以糯米粉為之，狀如元宵粉荔，中有糖餡，蒸熟，外糝薄粉，上作一凹，故名窩窩。田間所食，則用雜糧麵為之，大或至斤許，其下一窩如舊，而覆之。茶館所製甚小，曰愛窩窩。相傳明世中宮有嗜之者，因名御愛窩窩，今但曰愛而已。」
  3. ^ 3.0 3.1 通庆楼主. 莫忘了吃窝窝头. 《食品与健康》. 2013年12期. 
  4. ^ 胡淼. 玉米面窝窝头. 《江苏政协》. 1999年03期. 
  5. ^ 庄志强. 窝窝头. 《吐鲁番》. 2007年02期. 
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