温州蜜柑
温州蜜柑
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科学分类 
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| 界： | 植物界 Plantae |
| 演化支： | 维管植物 Tracheophyta |
| 演化支： | 被子植物 Angiosperms |
| 演化支： | 真双子叶植物 Eudicots |
| 演化支： | 蔷薇类植物 Rosids |
| 目： | 无患子目 Sapindales |
| 科： | 芸香科 Rutaceae |
| 属： | 柑橘属 Citrus |
| 种： | 温州蜜柑 C. unshiu
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| 二名法 | |
| Citrus unshiu | |
温州蜜柑（學名：Citrus unshiu），又稱蜜柑、無核橘，是芸香科柑橘属常綠灌木。
名稱
溫州蜜柑一名始見於日本江户时代晚期，因被認為產於中国浙江的溫州而得名，又被認為在九州肥後國天草郡西仲島（現鹿儿岛县長島町）變異而曾在九州稱為仲島蜜柑[2]。溫州蜜柑經由日本傳入西方世界，故以溫州的日语发音「うんしゅう，Unshū」得种加词「unshiu」。[3][4][5][6]
分類
田中長三郎的分類法將溫州蜜柑與橘劃分爲不同物種，而沃爾特·譚尼森·施永高的分類法視溫州蜜柑爲橘的變種。[7]遺傳分析表明，溫州蜜柑是高度自交的橘柚雜交種，其基因組有22%來自柚，多於大多數橘。其由含柚基因組少的黃陵廟或紀州變種（田中分類法爲柑橘屬橘種）同柚或其雜交種雜交，然後將所得品種與前者的另一種回交而得。[8][9]
特徵
溫州蜜柑是極爲甘甜的柑橘品種。[10]其通常無籽，大小與其他橘種相似。果皮鬆散，呈皮革狀，比其他柑橘易剝。[11]外皮通常光滑或略粗糙，呈中小型扁平體球狀。[12][13]通常有10至12個易分離、有韌膜的部分。[13]肉質脆弱。[11]果皮顏色通常取決於氣候，潮溼地區成熟時可能仍是綠色，夜晚涼爽地區成熟時橙裏透紅。[13][14]
溫州蜜柑耐寒，較冷地區果實在較冷時會更甜。成熟植株可在–9℃乃至–11℃的環境中存活數小時。[15]可食用柑橘品種中，只有金橘更耐寒。溫州蜜柑少有刺，因此受人歡迎。[13]可用種子種植，首次結果大約需8年，也可嫁接至其他柑橘類砧木，如枳。[13]
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花、葉 -
成熟果實 -
果實水平斷面 -
果實垂直斷面 -
果皮內的房
歷史
温州古称永嘉、永宁，自古盛产柑橘类水果，柑通甘，也就是柑橘类中较为甘甜的种类。三国时期孙吴的《临海异物志》中称：“鸡子橘子，味甘。永宁县中有之。”《新唐书》也记载唐高宗上元元年（674年）有“温州永嘉郡土贡柑橘”，清代的《瓯乘补》更是补充：“唐开元天子元夕会宰执，侍从，黄柑拜赐馈遗，号曰‘传柑’，然此特温柑非台柑也。宣和中，植温柑数十本于艮岳，台柑犹未知名。据此，温柑唐时已入贡，第宋时始见题咏。”[16]北宋时期，温州和太湖的洞庭山并为柑橘的主要产区，相比太湖流域温州更为温暖，所产的柑橘比洞庭山更甜，为许多文人墨客所青睐。北宋的苏轼和苏辙兄弟都喜爱“温柑”，将其与荔枝并为二绝。沈括侄子沈遘曾给梅尧臣寄来温柑，梅尧臣作诗称“竞传洞庭熟，又莫永嘉比”。《东京梦华录》中开封的饮食果子中就有“温柑”，《岁时杂记》记载当时的京师汴梁“以永嘉柑实为上味”，每当节庆都要提前储备。[17]
南宋时期，由于北方气候普遍寒冷，温州取代了太湖流域成为了中国柑橘的主要产区。温州柑由于不易腐败、易于运输，不仅是皇家贡品，还是宋朝海外贸易的主要商品之一，金朝每年都要从宋朝进口7000个温州柑。[18]南宋初年的温州太守韩彦直（韩世忠长子）在任期间著作《永嘉橘录》（简称《橘录》），不仅详细记录了温州地方柑橘产业的诸多方法，还罗列了但是温州的柑橘类种类，是世界上第一部有关柑橘类培育的专著。[18]《橘录》中将温州的柑橘类分为柑、橘、橙3类，柑类有真柑、生枝柑、海红柑、洞庭柑、朱柑、金柑、木柑、甜柑。[19]其中的真柑被认为是后来传入日本的日本蜜柑的原型，温州本地真柑在明末清初绝种，直到民国初年才从日本引进了温州柑橘[20][21]，《橘录》如此描述真柑[19]：
真柑在品類中最貴可珍。其柯木與花實皆異凡木。木多婆娑。葉則纖長茂密。濃陰滿地。花時韻特清遠。逮結實。顆皆圓正。膚理如澤蠟。始霜之旦。園丁采以獻。風味照座。擘之則香霧噀人。北人未之識者。一見而知其為真柑矣。一名乳柑。謂其味之似乳酪。溫四邑之柑。推泥山為最。泥山地不彌一里。所產柑其大不七寸圍。皮薄而味珍。脈不粘瓣。食不留滓。一顆之核才一二。間有全無者。南塘之柑。比年尤盛。太守燕賞為秋日盛事。前太守參政李公賞柑之詩曰。忘機白鳥沖船過。堆案黃柑噀手香。侍郎曾公之詞曰。滿樹葉繁枝重。綴青黃百千。皆佳句也。
——韓彥直，《橘录》
传说中，明朝永乐年間日本僧人智惠到台州国清寺朝圣，取道温州回国，并在将温州所产柑橘带回日本，温州蜜柑从此扎根萨摩藩。[22]在日本，一般认为温州蜜柑是日本原生的独立品种[23][24]，17世纪出现于肥后国西中岛（今鹿儿岛县長島町），其亲本植物可能来自于中国，在被称为“温州蜜柑”之前被称作“中岛蜜柑”或“长岛蜜柑”。[25]这种水果本是九州原产，但是在江户时代人们迷信使用无籽水果会导致绝后，因此才改称“温州蜜柑”，借用中国温州柑的名气打开市场，在明治维新后温州蜜柑才成为了日本的主流柑橘品种。[26]20世纪日本柑橘专家田中长三郎认为日本的温州蜜橘并非来自温州，而是毗邻台州黄岩蜜橘中早橘、中橘或者日本本地的某种早橘，而根据中科院和华中农业大学1992年通过同工酶酶谱研究温州蜜橘实际和黄岩蜜橘关系不大，反而和黄岩本地广橘在基因上最为接近，温州蜜柑品系的同工酶酶谱与黄岩本地广橘完全一致，两者的平均相异系数为0，这意味着它们之间具有极其密切的亲缘关系，由此推断日本温州蜜柑系来源于黄岩本地广橘的实生变异。[27]
1878年美國派日本特使罗伯特·布鲁斯·范·瓦尔肯堡將軍夫人以日本產地薩摩（薩摩／さつま，Satsuma）名之[22]。臺灣北部於日治時期由鹿兒島引進，亦有種植。
分佈
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溫州蜜柑在日本、西班牙、華中、朝鲜半岛、美国、南非、南美洲、新西兰、黑海沿岸都有種植。[14][28]
變種
溫州蜜柑的變種主要是橘。[29]此外還有一些雜交品種。
可能非雜交的品種
- 紀州蜜柑
- 黄金柑
- 櫻島蜜柑
雜交品種
參考文獻
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It's named after, Unsyu, China; in Japan it is known as "unshu mikan," in China, as "wenzhou migan"; recorded cultivation of the "wenzhou migan" date back some 2,400 years; it was listed as a tribute item for Imperial consumption in the TANG Dynasty; the best record of the cultivation of this variety in ancient China is from Jijia Julu, written by Han YAN, the governor of the region and published in 1178
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Mikan is a tangerine-like citrus fruit that is grown in warmer regions of Japan in large quantities. Many different varieties have been introduced to Japan from China since the eighth century, but since the late 19th century the most important variety has been the unshu.
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【田中博士は永年にわたる調査から「温州みかん」は鹿児島県出水郡長島（現東町）が原産地である。中国浙江省や黄岩県から伝来していた「早桔」か「慢桔」または「天台山桔」類のミカンが長島で『偶発実生』したもので、時期は《江戸初期》のころ発現したものであろうと結論された】
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During the Edo period, when Kishu mikan were being cultivated, unshu mikan were already being cultivated. However, they were not yet called unshu mikan, but Nakajima mikan. Although mandarins were a luxury, unshu mikan were not the most popular. The unshu mikan is unique in that it is ready to peel and has no seeds. The lack of seeds is good because they are easy to eat, but in the Edo period, the lack of seeds was a factor that made them unpopular. It was believed that eating seedless fruit meant that one could no longer produce offspring, thus ending one's family lineage. When the fruit was named "unshu mikan" in the late Edo period, it was finally recognised. Wenzhou is a mandarin production area in China, and the name "unshu mikan" means "a mandarin comparable to the one produced in Wenzhou". The unshu mikan is often mistaken for a mandarin imported from China, but it is a genuine Japanese mandarin. It was not until the Meiji period that the cultivation of unshu mikan became popular.
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