酒糟

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朝鲜酒糟
日本酒糟

酒糟，即酒滓、酒渣或酒粕，是米、麦、高粱等穀物酿酒后剩余的残渣，[1]。如把紅麴米酿酒后剩余的残渣即是红酒糟。酒糟可以作为調味料及牲畜的饲料[2]。

参考文献

  1. ^ Wheat distillers grain | Feedipedia. www.feedipedia.org. [2022-07-30]. （原始内容存档于2022-01-29） （英语）. 
  2. ^ Fact Sheets for Feeding Distillers Grains (PDF). （原始内容 (PDF)存档于2011-11-12）. 

參看

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