越南粉卷
| 越南粉卷 | |
|---|---|
| Bánh cuốn | |
 | |
| 类型 | 腸粉 |
| 起源地 | 越南 |
| 地区 | 越南北部 |
| 主要成分 | 米浆、猪肉末、木耳、红葱头 |
越南粉卷（越南語：Bánh cuốn／餅卷），又稱越南卷餅、春菜餅，是一種越南北部的食品。是以腸粉包裹豬肉或其他材料捲成的食品。佐以扎肉、芽菜和魚露食用。這是一道份量少的菜色，多作早餐食品。一般常見於越南北部，但胡志明市有時也可以吃到，在中国云南省则大多称“越南小卷粉”[1][2]。較為著名的有河內南部清池出產的清池粉卷（越南語：Bánh cuốn Thanh Trì／餅卷清池）。
参考资料
- ^ 喝着咖啡 爱上了辣椒臭豆腐. 生活新报. 2010-03-31 [2020-05-21].
- ^ 越侨的中国生活：从“法式面包”到“小卷粉”. 中国新闻社. 2015-03-27 [2020-05-21]. （原始内容存档于2015-07-18）.
外部連結
- Bánh cuốn page （页面存档备份，存于互联网档案馆）
- Bánh cuốn page （页面存档备份，存于互联网档案馆）
- Bánh cuốn page
- Alice's Guide to Vietnamese Banh
影片
- Video showing how bánh cuốn is made （页面存档备份，存于互联网档案馆） (MPG)