營養學(英語:nutrition、nutritional science)是一门研究營養与身体之间关系的学科。
維持生長需要不同的營養素。宏量營養素主要包含碳水化合物、蛋白質和脂質。微量營養素主要包含維生素和礦物質。
人類營養學
人類營養學主要包括研究食物中的營養,飲食如何維持身體機能。 探究營養與健康和疾病之間的關係。
動物營養學
動物營養學集中研究動物的飲食營養需求。
参考资料
参见
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| 一般 |
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| 食品产业 | |
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| 食品污染、掺假 | |
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| 调味料、香辛料 | |
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| 腸道寄生蟲及寄生虫病 | |
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各国/各地区 食品安全 | |
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| 食品污染事件 | | 列表 |
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- 食物中毒疫情列表
- 食物中毒疫情伤亡情况列表
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- 台灣食品安全事件列表
- 日本食品安全事件列表
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- 2006年北美洲肠出血性大肠杆菌疫情
- 2007年瑞典ICA肉类包装争议
- 2008年加拿大李斯特氏菌病疫情
- 2008年中国奶制品污染事件
- 2008年爱尔兰猪肉危机
- 2008年美国沙门氏菌病疫情
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| 食品安全标准 | |
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| 食品加工业 | |
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| 相关主题 | |
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| 食品安全组织 |
- 食物安全與健康學會(美國)
- 歐洲食物安全局(歐盟)
- 国际食品安全网
- 食物安全及营养機構(西班牙)
- 食物訊息與控制機構(西班牙)
- 食物標準局(英國)
- 食物安全中心(香港)
- 食品及藥物安全部(韓國)
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